竹荪鹅的做法

竹荪鹅的做法

【主料】水发竹荪200克，鹅肉300克，水发香菇50克。

【调料】料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

【做法】

1、水发竹荪切去两头，洗净，切段；水发香菇洗净，切块；鹅肉洗净，切块。

2、锅置火上，放植物油烧热，加入葱花、姜片煸香，加鹅肉块煸炒至变色，加入竹荪段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸，转小火焖炖至鹅肉熟而入味即可。

【功效】益气补虚，养阴润肺，生津止渴。