天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的原料

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，红枣少量，枸杞少量。

天麻炖鸡的做法

1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2、天麻提前加入少许白糖泡软。

3、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片，6片左右；姜2片。

6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的功效

1、鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

2、平肝熄风，天麻炖鸡质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

3、祛风止痛，用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。