红薯丸子的家常做法

红薯丸子的家常做法

红薯丸子的材料

红薯250克(去皮重量)，糯米粉50克，炼乳50克，花生油适量。

红薯丸子的做法

1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳混合拌匀后用双手团成小团。

3、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

4、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。

红薯丸子的技巧

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形。

2、炸红薯丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。

3、红薯丸子在做的时候如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。